あっさりだれのお豆腐ハンバーグ
作り方
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1
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木綿豆腐を大きめにちぎり、キッチンペーパーで包み、レンジで600w3分加熱します。
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2
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玉ねぎ、れんこんはみじん切りにします。
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3
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ボウルに①、②とAの材料を入れて、よく混ぜ、食べやすい大きさに成型します。
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4
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フライパンを熱し、米油を入れます。③を並べ、中火でフタをして焼きます。
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5
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表面が白っぽくなり、裏面に焼き目がついたらひっくり返し、
さらにフタをして、焼き目がつくまで中火で焼きます。
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6
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※Bの調味料を合わせておきます。
⑤は焼きあがったら器に盛り付けます。
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7
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フライパンにBの合わせた調味料を入れ、弱火で混ぜながら、とろみがつくまで混ぜます。
透明感がでてきたら、火をとめます。
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8
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焼きあがったハンバーグにたれをかけ、お好みでねぎを散らしてできあがりです。
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コツ・ポイント
◆トモエ 北海道の醬油蔵謹製 万能つゆhttps://www.tomoechan.jp/product/8288
木綿豆腐は、今回は1パック175gのもの使用。175~200gくらいの範囲でOKです。
木綿豆腐は、今回は1パック175gのもの使用。175~200gくらいの範囲でOKです。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのayakaさんにご考案いただきました。
【今日もおうちdeごはん!GOHAN!】
http://achan-oggy1130.blog.jp/
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