高タンパク低脂質！鶏胸肉の親子丼

鶏胸肉100g 食べやすい大きさに切る。
ボウルを用意。
肉
ネギ、玉ねぎ
すり下ろしにんにく
酒大さじ1入れる。

別な計量カップ用意
※（5ml計量スプーン）小さじ1
水90ml
鶏ガラ小さじ1.5
本だし小さじ0.5
混ぜる

2番を肉入ってるボウルに投入。

生醤油小さじ2
味醤油小さじ2
オリゴ糖小さじ3
入れる

初めは少なめの量で入れる

その後肉に色がついたら、
ネギ、玉ねぎを入れてよく絡め
肉に火が通るまで炒める。

タレを一気に入れるのではなく半分ほど入れて、加減をみる。
沸騰して熱が全体に通ったら味見。

塩味不足の場合→醤油小さじ1
甘味と濃く不足の場合
→味醤油小さじ2
甘さ不足砂糖小さじ1.5
または、オリゴ糖小さじ2

固まってきたら、裏面が焦げないうちに火を止めて、余熱で放置。
完成。