鶏むね肉のガーリック＆オイル炒め

□鶏肉を一口大に切る。
□ニンニクの皮、両端、芽を除き、押しつぶす。
●フライパンにニンニク、オイルを入れ、温める。

●鶏肉、砂糖、塩・胡椒を入れる。
●フタをし、数分炒める。

●白ワイン、白だしを加える。
●フタをし、５分ほど弱火で蒸し焼く。