サバ缶で大人の【スマッシュポテトサラダ】
Description
じゃがいも爆食べ「スマッシュポテト」をサラダ仕立てにしてみました。デパ地下でも売られているような華やかサラダはいかが？
＊実月＊
材料
（4人分）
スマッシュポテト（ID:7785257）
150g程度（じゃがいも2個分くらい）
1缶（水分を切って約130g）
15g
マヨネーズ
大さじ１
味噌
小さじ１
こしょう
少々
アーモンドなどナッツ類（トッピング）
適量
作り方
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1
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ゆでたじゃがいもをつぶし、塩コショウ・小麦粉・オリーブオイルをかけてオーブン230度で30分焼く＝スマッシュポテト
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2
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焼いたじゃがいもの粗熱を取る。1センチ角に刻む。
サバ水煮缶の水分は切っておく。
アーモンドなどナッツ類は粗く刻む。
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3
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じゃがいも・サバ缶、青ネギ、マヨネーズ、味噌、こしょうを入れ、マヨネーズと味噌を先に合わせてから全体を混ぜる。
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4
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5
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スマッシュポテト（ID:7785257）
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6
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スマッシュポテトサラダID:7787133
たまごとブロッコリー
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コツ・ポイント
じゃがいものカリカリ感が美味しいので、食べる直前に混ぜるのがおすすめ。
前日焼きの芋なら、オーブントースターなどで焼き直しするとよりおいしく食べられます。
ナッツ類の食感のアクセント大事！
サバ水煮缶→サバ味噌煮缶なら調味料の味噌は不要
前日焼きの芋なら、オーブントースターなどで焼き直しするとよりおいしく食べられます。
ナッツ類の食感のアクセント大事！
サバ水煮缶→サバ味噌煮缶なら調味料の味噌は不要
このレシピの生い立ち
食材1つのオーブン料理「スマッシュポテト」をサバ缶・青ネギを入れてちょっと大人なサラダにしてみました。
スマッシュポテトそのものがおいしいので、子供達に食べつくされないよう、スマッシュポテトを多めに作り、その一部をサラダにしています。
スマッシュポテトそのものがおいしいので、子供達に食べつくされないよう、スマッシュポテトを多めに作り、その一部をサラダにしています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊実月＊
