スマッシュポテトサラダ★卵&ブロッコリー
Description
じゃがいも爆食べ「スマッシュポテト」をサラダ仕立てにしてみました。デパ地下でも売られているような華やかサラダはいかが？
＊実月＊
材料
（4人分）
作り方
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1
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ゆでたじゃがいもをつぶし、塩コショウ・小麦粉・オリーブオイルをかけてオーブン230度で30分焼く＝スマッシュポテト
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2
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焼いたじゃがいもの粗熱を取る。1センチ角に刻む。
たまごは好みのかたさにゆでておく。
ブロッコリーはゆで、細かく切る。
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3
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じゃがいも・ゆでたまご・ブロッコリー・マヨネーズ、砂糖、塩・こしょう少々を入れて、よく混ぜる。
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4
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5
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スマッシュポテト（ID:7785257）
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6
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レシピID : 7787134
大人のスマッシュポテトサラダ：サバ缶・青ネギ
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コツ・ポイント
じゃがいものカリカリ感が美味しいので、食べる直前に混ぜるのがおすすめ。
前日焼きの芋なら、オーブントースターなどで焼き直しするとよりおいしく食べられます。
前日焼きの芋なら、オーブントースターなどで焼き直しするとよりおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
食材1つのオーブン料理「スマッシュポテト」をみんな大好きなゆで卵を入れて、サラダ仕立てにしてみました。
スマッシュポテトそのものがおいしいので、子供達に食べつくされないよう、スマッシュポテトをかなり多めに作り、その一部をサラダにしています。
スマッシュポテトそのものがおいしいので、子供達に食べつくされないよう、スマッシュポテトをかなり多めに作り、その一部をサラダにしています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊実月＊
