麻婆の素で!簡単すぎる麻婆茄子豆腐♪笑
Description
麻婆豆腐と麻婆茄子を迷ったら、2倍楽しむ✨合体麻婆!市販の麻婆豆腐の素で簡単に美味しく♪
材料
(2〜3人分)
お好みの麻婆豆腐の素(3人分用)
1袋
2本
小さなカップ豆腐
1個
添付のトロミ粉
1袋
トロミ粉を溶かす水
大さじ2
ごま油
小さじ2
薬味ねぎ
1本
■
仕上げ
ラー油
お好みで
粉山椒
お好みで
作り方
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1
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市販の麻婆豆腐の素です。1袋(3人前)を使いました。お好みのメーカーのもので♪
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2
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茄子は縦に十文字に切り、2センチの幅にする。
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3
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豆腐も茄子と同じくらいの大きさに着る。茄子は冷水にしばらく浸けてアクを取る。
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5
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鍋にサラダ油を温め、茄子を中火で柔らかくなるまで炒める。
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6
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茄子が柔らかくなったら、豆腐、麻婆の素、箱に書いてある規定の水を加える。
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7
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沸騰させる。
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8
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トロミの素に水を加えて(豆腐の容器を使えば洗い物なし!笑)混ぜ、回して入れる。
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9
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しっかりトロミが付いたら、ごま油を加える。
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10
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ねぎを小口切りにして加える。
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11
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完成!辛いのが好きな方はラー油や粉山椒を加えて下さい♪
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コツ・ポイント
いつもご家庭で使っている麻婆豆腐の素を使って下さい。3人分の一袋を使いました。豆腐はレンチンして水切りすると形崩れが少ないです。茄子は豆腐をレンチンしている時間、冷水でアク抜きします。
このレシピの生い立ち
娘は麻婆豆腐が大好きです!茄子を買ってきたのに、冷蔵庫の野菜室に茄子が2本残ってました笑。これは使わなきゃ!といつもの麻婆豆腐に茄子を入れてしまえ!と合体!!2倍美味しく、ご飯も進んじゃいます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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