くるくるチャーシュー(豚ロース肉)

くるくるチャーシュー(豚ロース肉)の画像

Description

豚ロース肉を生姜焼き以外で活用したくてチャーシューにしました。
味付けは少し濃いめとなっております。

材料

食べる分
肉に薄くつけばOK

作り方

  1. 1

    写真

    豚ロース肉を伸ばしていきます。

  2. 2

    片面(内側)にかるく塩コショウをします。

  3. 3

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    豚ロース肉を巻いていきます。

  4. 4

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    爪楊枝や竹串などを使い、解けないように固定します。
    爪楊枝を奥まで刺してしまうと取る時大変です。

  5. 5

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    巻いた豚ロース肉に片栗粉をつけていきます。

  6. 6

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    フライパンに少量の油を引き中火で焼き目をつけていきます。

  7. 7

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  8. 8

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    焼き目がついたらタレの材料を入れてフタをします。

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    15分間煮詰めれば完成です。
    7分くらいで一度お肉を裏返してください。

コツ・ポイント

肉のくるくるがほどけなければ爪楊枝じゃなくてOKです。
お肉をずらして数枚重ねればボリューム満点です。

このレシピの生い立ち

生姜焼き用のロース肉を生姜焼き以外で使いたくて
レシピID : 7787453 公開日 : 24/03/30 更新日 : 24/03/30

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