塩麹さんでコンニャクの漬けもの

コンニャクは、半分に切ります。
塩小さじ１（分量外）入れたお湯で湯がいて、アクを取ります。

手で触れるくらいまで冷まします。
完全に冷めてしまわないうちにビニル袋に入れて塩麹さんを揉み込み半日以上置きます。

このままスライスして頂きます。また刻みネギを乗せ胡麻油をかけて…、サラダの材料になど、いろいろアレンジできます。