米粉のバウムクーヘン
t0m0121
作り方
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1
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ボウルに、卵、豆乳、米油、はちみつ、てんさい糖を入れ、よく混ぜる。
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2
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米粉とベーキングパウダーを入れ、さらに混ぜる。
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3
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卵焼き用フライパンを温め、米油（分量外）を塗る。
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4
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中火にし、おたま1杯分の液を流し込み、周りが乾いてきたら、卵焼きを巻く要領で巻いていく。
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5
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液がなくなるまで繰り返し、焼けたら食べやすいサイズにカットする。
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コツ・ポイント
真ん中に空洞を作りたい場合は、くっつかないアルミホイルを棒状にし、液をはじめに流し込んだタイミングで一緒に巻いていき、焼けてから抜く。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーにハマっている友人に教えてもらったレシピです(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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