根菜茄子白菜コク旨ふりかけ風温野菜サラダ
Description
レンジで簡単！肉無でも簡単調味料できな粉風味の洋風オイスター味が甘酢でさっぱり！メインにも副菜にもなるコク旨温野菜サラダ
beroneete
作り方
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1
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耐熱皿3つに◎を3等分に合わせておきます
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2
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さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は少し大根にしています）
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3
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人参は薄めの短冊切りにします
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4
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1の耐熱皿3つにさつま芋人参を3等分に置いてよく混ぜます
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5
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ズッキーニは乱切りにしてごま油と鶏ガラを少し絡めておきます（今回２皿は半分くらいブロッコリーにしています）
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6
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4にズッキーニを3等分に乗せてふんわりラップをします
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7
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6をレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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8
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7をよくまぜます
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10
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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12
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しめじ椎茸白菜茄子は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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13
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12に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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14
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8に13を下味の残りごと3等分にのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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16
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すりごまを3等分に加えてよくまぜます
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17
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16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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フライパンでそぼろにする場合はレシピI D775306をご覧下さい。
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21
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きな粉の量は好みで調整してくだい。無しでも大丈夫です入れた方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨを増やして
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根とブロッコリー無にしています
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今回箸休めにもするため甘酢に仕上げていますが、酸味が苦手な方は半量にしたりして調整して下さい。無しでも大丈夫です。
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今回オイスターソースベースにしましたが、オイスターソースと醤油の量を逆にして醤油ベースにしても。
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一人前の少量サラダにする場合はレシピIＤ7793888をご覧下さい。
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今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい。
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方20〜26もこ覧下さい
このレシピの生い立ち
トイロさんの豚そぼろの中華ふりかけの味が気になり肉の代わりに簡単調味料でオイスターベースにしてきな粉風味にマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で甘酢にして作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
