白トリュフバター香る⭐︎レンコンパスタ
Description
レンコンの食感が楽しいリッチで美味しいパスタをご紹介。
ＦＴＪ
材料
（2人分）
作り方
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1
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今回は白トリュフバターを使用します。
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2
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パスタを茹でる。この時、お湯に入れる塩(分量外)は少し強めに。
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3
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レンコンは薄いイチョウ切りにし、軽く片栗粉をまぶしておく。マッシュルームは薄くスライス。
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4
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フライパンにオリーブ油を温め、レンコンとマッシュルームを中火で炒め、塩をまぶす。
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5
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レンコンがカリッとなったら火を止めて取り出しておく。
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6
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④のフライパンにゆでたパスタを入れ、フライパンに残ったオイルを全体に絡める。全体にオイルが回ったら火を止める。
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7
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白トリュバターをパスタに絡める様に混ぜる。
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8
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お皿にパスタを盛り、レンコン、マッシュルームをのせる。最後にパルメザンチーズ、パセリを好みでかけます。
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コツ・ポイント
具材はアレンジ可能です。「白トリュフバター」を加えるタイミングは、一番最後に火を止めたあと、お皿に盛りつける前です！
このレシピの生い立ち
相棒は美味しいワインを！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ＦＴＪ
