新じゃがと新玉ねぎのマヨなしサバポテサラ

新じゃがを一口大に切り、サバ缶（汁ごと全て）と一緒に鍋に入れる。
※新じゃがはよく洗い皮付きで使用。むいてもOK。

中火にかける。
沸騰したら弱火にして、10分ほど新じゃがに火が通るまで茹でる。

混ぜながら、汁を煮詰める。
※新じゃがにサバの旨みを染みこませる。
※汁を蒸発させることでサバの臭みを飛ばす。

調味料※をいれ、さっくりと混ぜる。
※きび砂糖・粒マスタード各小さじ2、しょうゆ小さじ1、レモン（酢）小さじ1/2

お好みでブラックペッパー、小ネギ、シソ、パセリ、バジルなどをかけると、さらに美味しい。