ヘルシー♡豆腐とほうれん草のキーマカレー
作り方
-
-
1
-
木綿豆腐はしっかりと水切りしておく。
-
-
-
4
-
たまねぎが軽く色づいてきたら木綿豆腐を加えて、ヘラで崩しながら水分を飛ばすようによく炒める。
-
-
-
5
-
カットトマト缶を加えて水分を飛ばすように炒める。
-
-
-
6
-
ほうれん草を加えてさっと炒めたら、カレー粉を加えて全体になじませるように1~2分炒める。
-
-
-
7
-
味噌、顆粒コンソメ、塩を加えて炒め合わせる。
-
-
-
8
-
器にごはんを盛り、カレーをかける。
-
コツ・ポイント
・辛めが好きな方は、「カレー粉大さじ1」がおすすめです。
・お使いの味噌に合わせて量は調整してください。
・豆腐はぽろぽろになるよう崩しながら炒めましょう。
・オリーブオイルはサラダ油等で代用可。
・お使いの味噌に合わせて量は調整してください。
・豆腐はぽろぽろになるよう崩しながら炒めましょう。
・オリーブオイルはサラダ油等で代用可。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ってヘルシーなキーマカレーを作りたくて考えました。家にあったほうれん草を合わせ、食べ応えが出るよう味噌をプラスしてみました。