ごはんのお供に【自家製なめたけ】

えのきは石づきを切り落として、４等分に切り、手でほぐす。

小鍋にえのきと★を入れて混ぜ、中火で加熱する。

えのきがしんなりして汁気が少なくなったら、酢を入れ、ひと煮立ちする。