【郷土料理】 やこめ

米ともち米は、別々にといでおく。
もち米は1時間以上（できたら一晩）水につけておく。

大豆は、フライパンに入れ絶えず転がしながら弱火で15分ほど炒る。

※時間があるときは・・・
炒った大豆を熱いうちに熱湯につける。少し置くと皮がふやけてくるので、皮を除きザルにあげておく。

②の大豆と塩を加えて炊く。