ホットクックで★ごぼうのごまマヨサラダ

ホットクックで★ごぼうのごまマヨサラダの画像

Description

給食で食べた甘いごぼうサラダを再現しました!茹でる段階で味をつけることで、しっかりごぼうに味がなじんでいて美味しいです

材料

1/2本
★お酢
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1
★塩
小さじ1/4
1/2カップ
●マヨネーズ
大さじ1
●すりごま
大さじ2
●しょうゆ
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうをささがき水にさらし灰汁を抜く

  2. 2

    写真

    ホットクックの内釜にごぼうと★の調味料を入れ、スープをつくる→まぜるで10分加熱する

  3. 3

    写真

    加熱している間に、にんじんの千切りをする(貝印の千切りスライサーがおすすめです)

  4. 4

    2の加熱が終わったら、3のにんじんを内釜に入れ、延長で3分加熱する

  5. 5

    4が終わったら、熱いうちにサラダスピナーで水切りをする

  6. 6

    写真

    ボウルに移し、●の調味料を加えて混ぜたら完成

コツ・ポイント

面倒ですが、加熱後にしっかり水切りをすることで、味がしっかりなじみます

このレシピの生い立ち

どのレシピもいまいちごぼうに味がつかず…研究を重ねて、やっと満足のいくものができました♡
レシピID : 7799817 公開日 : 24/04/11 更新日 : 24/04/11

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