ハンバーグ
TとSのママ
作り方
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生で150gの玉ねぎが半量程度になったら、火を消してフライパンの上で冷ます
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3
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パン粉と牛乳をカップに入れ、スプーンで混ぜる
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4
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ボウルに肉と塩を入れて③のスプーンで混ぜる。目安は２分間に100回
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5
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④にこしょう、卵を入れて混ぜる
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6
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⑤に③を入れて混ぜる
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7
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⑥に②を入れて混ぜる
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8
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８等分して小判型に成形し、火のついてないフライパンに並べる（アイラップを使うと手が汚れない）
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10
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ふたをして弱めの中火(火の長さが1センチくらい)にして５分蒸し焼き
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11
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ふたをあけ、上を軽く押し透明な肉汁が出たら中まで火が通り、完成！
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12
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肉汁が赤かったらまだ火が通っていないので、ふたをして1分追加し、透明になったことを確認して、完成！
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コツ・ポイント
時間があれば、炒めた玉ねぎは完全に冷ましたほうがいいです
このレシピの生い立ち
我が家の基本のハンバーグです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
