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ボウルに米粉、アーモンドパウダー、砂糖を入れて泡だて器で混ぜる
溶き卵を加えて最初はヘラで、ぽろぽろになってきたら手でにぎにぎしながら混ぜ合わせる
ひとつにまとまったら棒状にし、ラップに包んで冷凍庫に入れ30分ほど冷やす
オーブンを170℃に余熱する
1㎝くらいの厚さに切り、クッキングシートの上に並べる
オーブンで13~14分焼く