たけのこと牛肉のオイスターソース炒め

Name: たけのこと牛肉のオイスターソース炒め
Yield: 3人分
Ingredients: アク抜きしたたけのこ（またはたけのこの水煮） 1本; 牛小間切れ肉 250g; さつまいも 中1/2本; 小松菜 1/2袋; ゴマ油 大さじ1; 中華だしの素 大さじ1; しおこしょう 少々; オイスターソース 大さじ2; みりん 大さじ1と1/2

Description

たけのこと牛肉とさつまいもをオイスターソースで炒めました♪さつまいもが入ることでボリュームアップ&まろやかな甘みで◎

kenchico生活

材料（3人分）

アク抜きしたたけのこ（またはたけのこの水煮）

1本

牛小間切れ肉

250g

さつまいも

中1/2本

小松菜

1/2袋

ゴマ油

大さじ1

中華だしの素

大さじ1

しおこしょう

少々

オイスターソース

大さじ2

みりん

大さじ1と1/2

作り方

1

たけのこは縦半分にきって薄切り、さつまいもは厚さ2㎜にスライスします。
2

フライパンにゴマ油を引いて、牛小間切れ肉を炒め、①のたけのことさつまいもを入れてさらに炒めます。（中火）
3

さつまいもが透き通ってきたら調味料を入れて蓋をして蒸し焼きにします。（中火）
4

全体に火が通ったら蓋をとり4cmほどに切った小松菜を入れて炒めます。（やや火を強める）小松菜を入れたら手早く。
5

盛り付けて完成です♪
6

たけのこごはんといただきました♪

コツ・ポイント

・さつまいもは火の通りがよくなるように2㎜の厚さにスライスします。
・小松菜を入れたらやや火を強くして、手早く炒めて完成です。

このレシピの生い立ち

たけのこを使ったボリュームたっぷりな主菜を考えました。たけのことさつまいも、合うんです。

レシピID : 7804177 公開日 : 24/04/16 更新日 : 24/04/16

このレシピの作者

kenchico生活

笑顔あふれる食卓に✨

・料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作
・オリジナル卵キャラ
・誰でも作れる基本3色の映レシピ

キャラ弁やキャラレシピなどの可愛いレシピ・日常の料理でもちょっとした飾り付けで華やかになるレシピを研究。
クックパッドアンバサダー2023。
食育アドバイザー資格取得。

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