新玉ねぎで作るトロトロ豚汁

新玉ねぎは5mmの薄切り、豚肉は4～5cmのひと口大に切り揃えておきます。厚揚げは半丁を8等分に切り分けます。

蓋のできる鍋に水400ccを張り、豚肉を入れて箸で肉をほぐしてから強火にかけます。

沸騰したら酒、味醂、ほんだしを入れて一煮立ちしたら中火にし、味噌を溶かし入れます。

30分経過して玉ねぎがとろとろに煮崩れていたら、お玉で全体をかき混ぜて出来上がり。

器に盛り付けてネギを散らし、好みで一味を振りかけて完成です。