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具材を一口大に切ります。大根は少し大きめに、乱切りでもいちょう切りでもOK。こんにゃくは必要なら下茹でして下さい。
サラダ油（分量外）を薄くひいた鍋で全ての具材を全体に油が回るくらい炒めます。完全に火が通らなくても大丈夫です。
★を上から順番に入れていき、強火にしてアクを取り、落とし蓋をして弱火で20分煮る。
20分後落とし蓋を取り全体を軽く混ぜて、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。鍋底に薄〜く煮汁が残るくらいです。
盛り付けたら完成です。粗熱が取れると味が染みてさらに美味しいですよ。
とても味が染みていて美味しいそうです。チラッと見えるのは厚揚げですね！？絶対美味しい！私も次回試してみます(^^)
わぁ(^^)嬉しいコメント！優しい味付けなのでお子様にもいいですよね。椎茸を追加してくださったのですね。私も試してみます！
つくれぽ第1号！嬉しいですー(^^)優しい味なので飽きずに食べられますよね。ぜひまた作ってね＊
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