鶏チリ。胸肉柔らか。

鶏胸肉は1口大に切る。

ビニール袋に①の鶏胸肉を入れ、塩・こしょう・マヨネーズを入れてよく揉み15分ほど待つ。長ねぎを荒みじん切りにする。

＊の調味料たちを合わせておく。
②の鶏胸肉に片栗粉を加えて粉っぽさが無くなるまでまぶす。

ひっくり返して中まで火が通ったら、長ねぎを加えてサッと炒める。

③の合わせ調味料を入れてとろみが付いてくるまで混ぜからめる。

出来上がり。