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白菜は2cmくらいの千切りに切る。人参、筍は短冊切り。スナップエンドウは筋を取る。
白菜を鍋に敷き詰めて、他の野菜、春雨、しょうがを入れる。その上に豚こまを散らす。
調味料を❷に入れ、中火にかける。
5分くらいにて全体に火が入ったら片栗粉でとろみをつける。
干し椎茸があれば水の代わりに戻し汁を使うと美味しいです。