簡単ピリ辛金平味豚こま大根青椒肉絲風
Description
作り方
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1
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豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきます
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2
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1を耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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4
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3に△を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます
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5
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玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回半分くらい2皿はブロッコリーを加えています)
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6
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ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます(今回半分くらい大根とピーマンにしています。1皿は大根無しです)
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7
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人参は薄めの短冊切りにします
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8
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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9
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しめじは房を取ってばらしておきます(今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています)
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10
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人参ズッキーニ茄子玉ねぎしめじを3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切ります)
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11
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10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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12
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4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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12をレンジ600wで4分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
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14
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すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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えのきとネギの肉巻き照り焼きにする場合はレシピID489216をご覧下さい
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きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして
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少ない肉の代わりにコンソメときな粉と味噌とマヨネーズでコクと風味をだしています
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野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人分はブロッコリーと大根無にしています。
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少量の酢でさっぱり仕上げています。酸味が苦手な方は無しでも大丈夫です。
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今回蜂蜜で少し甘めに仕上げています。控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい。
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辛味の種類や量は好みで調整して下さい。無の場合チューブ生姜等で風味を追加するのもお勧めです。
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