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キャベツは、洗って千切りにし、お水にさらしてからザルに取り、シャキッとさせておく。パセリはみじん切りにする。
イカは、下処理をし、水気を拭いて食べやすい大きさに切っておく。
フライパンにオリーブオイルとバター、にんにくを入れて熱し②を入れ強火でサッと炒め、プリッとして来たら軽く塩こしょうする。
①のキャベツをお皿に盛り③のイカを乗せ、お好みのドレッシングをかければ完成です(о´∀`о)ノ