スペイン産オリーブオイルが香る鮭のソテー

スペイン産オリーブオイルが香る鮭のソテーの画像

Description

スペイン産オリーブオイルをふんだんに使った、簡単かつ美味しい鮭のソテーのご紹介です。

材料 (2人分)

2切れ
スペイン産オリーブオイルと
大さじ2
適量
ニンニク
2片程度

作り方

  1. 1

    鮭に塩を振り、軽く小麦粉を塗す

  2. 2

    フライパンにスペイン産オリーブオイルをしき、スライスしたにんにくを弱火で軽く炒め、オイルに香りが移ったら取り出す

  3. 3

    アンチョビペーストをいれて、弱火から中火程度の火加減で、焦げないように鮭を両面焼く

  4. 4

    器にベビーリーフ、鮭を盛り付け、全体にスペイン産オリーブオイルを回しかけ、レモンを飾り完成

コツ・ポイント

シンプルな味付けですが、フルーティーなスペイン産オリーブオイルが豊かに香るので、余計な味付けは不要です。
取り出したニンニクは、ガーリックチップとして鮭と一緒に食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

簡単かつ美味しい鮭のソテーです。スペイン産オリーブオイルをふんだんに使ってますので、非常に美味しく高級感のある仕上がりです。是非お試しください!
レシピID : 7816843 公開日 : 24/05/01 更新日 : 24/05/01

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