米粉クッキー

卵は常温にしておく。バターを耐熱皿などに入れ、レンジで溶かす。500w1分くらい。

ボールに卵を入れて泡立て器で混ぜる。そこに砂糖と溶かしたバターも入れて、砂糖がなめらかになるまで混ぜる。

米粉を入れて、ヘラでよく混ぜる。混ぜてもパラパラしてしまうので、全部が混ざってきたら押しつぶすように混ぜる。

オーブンを180度で予熱。焼きは15分。
1センチくらいに包丁で切り、クッキングシートに並べてお好みのトッピングをする。

予熱終わったら15分焼く。

100均で売ってるこれは、結構よく使います。美味しいです。