ちょっと贅沢【生姜焼き】焼き肉用豚肉で

Name: ちょっと贅沢【生姜焼き】焼き肉用豚肉で
Yield: 2人分
Ingredients: 焼き肉用豚肉（今回は豚バラ肉） 300g; 塩コショウ 少々; 玉ねぎ 150g（1個）; しょうがすりおろし 2かけ分; 醤油・みりん・酒 各大さじ1.5; おすすめ付け合わせ：千切りキャベツ たっぷり

Description

豚肉といったらやっぱり生姜焼き！焼き肉用のちょっと厚めの豚肉を使うことで、ガツンと男前な生姜焼きができました。

＊実月＊

材料（2人分）

焼き肉用豚肉（今回は豚バラ肉）

300g

塩コショウ

少々

玉ねぎ

150g（1個）

しょうがすりおろし

2かけ分

醤油・みりん・酒

各大さじ1.5

おすすめ付け合わせ：千切りキャベツ

たっぷり

作り方

1

玉ねぎはすりおろす（フードプロセッサー推奨）
2

豚肉に塩こしょう・玉ねぎ・ショウガすりおろしをまぶして漬け込む（30分～）
3

玉ねぎを除きながら、豚肉をフライパンで両面こんがり焼く。
4

豚肉はいったん取り出し、残った玉ねぎを炒める。
5

醤油・みりん・酒を加え、煮詰める。
6

とろみがついたら、豚肉を戻して絡める。
7

【時短メモ】玉ねぎのすりおろしのためフードプロセッサーを出したら、ほかの野菜もみじん切りにしてミートソース作りました。

コツ・ポイント

玉ねぎ・ショウガで豚肉を柔らかく。
豚肉だけを先にカリッと焼きます。そうすることで焼きすぎを防ぎます。玉ねぎだけを炒めることで甘さを引きだします。

このレシピの生い立ち

いつもは豚こま100g 98円で作る生姜焼き。焼き肉用豚肉をいただいたのですが、太陽嫌いすぎてBBQなんでできないし、おうち焼肉も2歳にホットプレートが危険すぎてできない…と言うことで、ちょっと贅沢に焼き肉用豚バラ肉で生姜焼き。夫大満足！

レシピID : 7820852 公開日 : 24/05/11 更新日 : 24/05/11

このレシピの作者

＊実月＊

「賢く買って、賢く調理する」をテーマに、シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめるレシピを公開中。お野菜たっぷりだけど、ごはんが進む満腹おかずが好き。お菓子は簡単＆至福は譲れない。アレンジ可能な汎用性の高いレシピを心がけています。

☆チョコかじりながらプリンの海に溺れたいくらい甘いもの中毒なのに、綺麗な体型を目指す３児(8.4.1)ママ
食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数

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