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じゃがいもは食べやすい大きさに切り水にさらし水気をきる。こんにゃくは1cm幅に切り、中央に切り込みを入れて下から通す。
ちくわは、食べやすい大きさに切る。
こんにゃくは、火にかけ煮立ったら中火で3分ゆでる。
フライパンにこんにゃくを入れ中火で2分程から入りして水分をとばす。
フライパンに、サラダ油、じゃがいもを加えて油がなじむまで炒める。
ちくわと調味料を加えて煮立ったらフタをして弱火で8分煮る。
フタを取って強めの中火で熱し、混ぜながら煮汁を少しとばしたら完成。