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じゃがいもの皮をむいて、くし形に切ります。
水(小さじ1)入れて、ラップをしたら電子レンジで2分程度加熱します。
塩麹とにんにくチューブを混ぜ合わせます。
フライパンを熱し、オリーブオイルを敷いたらじゃがいもを焦げ目がつくまで焼きます。→中火
フライパンに③で作ったソースを入れてサッと混ぜ合わせます。→弱火
お好みで青のりを振ったら出来上がりです。