レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(32品)
レシピID :782598
わらびの袋煮
春ですね(*＾＾*)我が家のわらびの食べ方人気ナンバー１♪
材料 （ ４袋分 ）
わらび(灰汁抜きしたもの)
適当に
寿司揚げ(正方形のもの)
４枚
卵
２個
だし汁
１カップ
醤油
大さじ２
砂糖(あればキビ砂糖)
大さじ２.５
酒
大さじ１
-
1
-
生のわらびは重曹をふりかけ上からお湯を掛けて冷めるまで放置して灰汁抜きをする。寿司揚げは湯通しして油抜きをする。
-
2
-
油揚げの１辺を切って袋状にし、中に１センチ程度に刻んだわらびを詰めておく。
-
3
-
だし汁、醤油、砂糖、酒を合わせて静かに煮立たせておく。
-
4
-
卵を解きほぐし、袋状の寿司揚げの中に均等になるように注ぎ、口を楊枝で留めて静かに３の鍋に移す。
-
5
-
蓋をして弱火で８～１０分煮る。出来れば一度冷まして味を煮含ませる方がおいしい。
実家から届いたワラビがたくさんあるので、レシピ検索中に
こちらを発見☆
ちょうど寿司揚げがあったので夕食に作ってみました。
鍋の空いた所にコンニャクも入れて一緒に煮ましたよ。
甘い味付けが好みの高齢の義母が喜んで食べてました。
またお世話になりますね。
素敵レシピを、ありがとうございました+.゜ヽ(*´∀｀*)ノ゜.+
甘めの味付けの我が家の味がお口に合ったようでよかったです(*＾＾*)
蒟蒻もいいですね。今度我が家でも真似させていただきます。
つくれぽ＆コメントありがとうございました。