スフレチーズケーキ（スライスチーズで）
Description
めちゃくちゃ美味しいからぜひ作ってみてください。
クリームチーズよりコスパよし！簡単！
クリームチーズよりコスパよし！簡単！
ガウガゥ
材料
（ワンホール）
作り方
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1
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めんどくさがり屋さんほど、材料を先に全部分けておく
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2
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牛乳を鍋に3分の1ぐらい入れて火にかけ、スライスチーズを溶かす。
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3
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チーズが溶けきったら、火を止めて
残りの牛乳、砂糖半分弱、小麦粉の順番に入れて、小麦はダマをこしながらとかす
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4
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⇑このやり方だと、１００%ダマができないので、粉を振るって混ぜてもダマになっちゃう人はぜひ。写真ぐらいまでなったら完了
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5
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ここでオーブンを160度で予熱
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7
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6にバターを入れて混ぜ、溶けてある程度混ぜたら卵黄を入れてしっかり混ぜる。（分離してたものがどんどんひとかたまりになる）
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8
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⇑はじめは分離してても、卵を入れてからは結構すぐにちゃんと混ざります
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9
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卵白に砂糖残りを2回に分け入れながら細かい細かいメレンゲを作る。
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10
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9に8を加え、底からしっかり混ぜる。
（※メレンゲはそんな簡単に潰れたりしないので、ムラの無いようにしっかりと）
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11
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ケーキの型にクッキングペーパーをしき、そこに7を流し入れ、とんとんと型を落としながら表面をなだらかにする
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12
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予熱のオーブンに「水を鉄板に張ってから」いれ、170度で60分ほど焼く。
（焦げてきたらアルミホイルかぶせるとオッケー）
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13
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【時間が無い人の冷まし方】
⇓⇓⇓⇓⇓⇓
15〜16
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14
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【時間がたっぷりある人の冷まし方】
⇓⇓⇓⇓⇓⇓
17〜18
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15
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焼き終わったらクッキングシートを掴んで型から出し、型を一旦水で冷やしてからもう一度型に戻しふんわりラップしスグに冷蔵庫へ
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16
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ある程度膨らみがへしゃいだら、型からはずし、そのまま更に冷蔵する
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17
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型から外さないまま、オーブンの蓋にミトンとか挟んで少し隙間を開けるようにして、少しずつ冷ます。
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18
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ある程度冷めて、手で触れられるくらいになれば型から外し、お皿に移してふんわりラップで冷蔵庫へ
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冷えたらお好きな大きさに切って出来上がり
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コツ・ポイント
○広めのフライパンで火を入れるほうが混ぜやすい
○デカ目のボールのほうが混ぜやすい
○出来上がってからすぐに型から完全に外してしまうと、横に広がってぺっちゃんこになるので、ある程度熱が冷めてから型から外すのがいいと思います。
○デカ目のボールのほうが混ぜやすい
○出来上がってからすぐに型から完全に外してしまうと、横に広がってぺっちゃんこになるので、ある程度熱が冷めてから型から外すのがいいと思います。
このレシピの生い立ち
他のレシピを見て参考にし、更に色々やり方、温度を変えて割れにくいように工夫してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガウガゥ
