【高齢者】魚の包み蒸し

白身魚に酒・塩・こしょうをふる。アルミホイルは40㎝位に2枚切り、油を薄く塗る。

じゃがいもは皮をむいて薄く輪切りにする。玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。

しめじは石づきを取り、小房に分けておく。わかめは、水で戻して一口大に切る。
ミニトマトは半分に切る。

フライパンに湯を鍋底から1㎝位入れ、中火にかけ、蓋をして中火で約13分蒸し焼きにする。

器に盛り付ける。