美味★塩麹と赤梅酢で野菜とちくわの酢の物
Description
赤梅酢と塩麹を利用した、簡単に作れる酢の物です。
胡瓜、トマト、レンジもやし、ちくわを使ってみました。
胡瓜、トマト、レンジもやし、ちくわを使ってみました。
白雲堂
材料
（作りやすい分量）
３本（３００ｇ）
（正味）２００ｇ
レンジもやし（ID : 2790658）
１単位（生で２００ｇ）
焼ちくわ（【株】ニッスイ）
３本
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甘酢
砂糖
大さじ２（好みで）
塩麹（ID : 4275098）
大さじ１（好みで）
赤梅酢（ID : 2266807）
大さじ２（好みで）
作り方
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1
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使用した焼ちくわ。５mm厚さの斜め切りにする。
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2
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胡瓜は、２～３mm厚さの斜め切りにする。
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3
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トマトは、食べやすい大きさで５mm厚さほどに切る。
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4
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レンジもやしは、水気を切って冷ましておく。
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5
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１～４の全ての材料を保存容器（ホウロウ製使用）に入れ、甘酢の調味料を加えて混ぜ合わせる。
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6
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作ってすぐでも美味しいが、数時間冷蔵庫で休ませると、味がしみて更に美味。
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7
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「赤梅酢」の人気検索でトップ10入りしました。感謝します。（2024/05/21）
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コツ・ポイント
※らっきょう活用♪胡瓜トマト油揚げの酢の物（ID : 4021059）、※昼夕夏休みに♪ポン酢で胡瓜と卵の酢の物（ID : 3993628）、※簡単♪きゅうり塩麹まぶしと油揚げで酢の物（ID : 4571129）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
赤梅酢が残っているので、酢の物を作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
