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お米3合は研いでザルにあげ(水を完全に切る)、そのまま置いておく。浸水。
鶏もも肉は1㎝角に、ごぼうはささがき、にんじんは幅1㎝の短冊切り
しいたけはスライス、油揚げとこんにゃくは5㎜程度の棒状にカット
❷、❸を全て鍋に入れ、味どうらくの里50ml、清酒50ml、みりん50mlを入れ弱火で煮込む
全体が茶色く色付いて煮えてきたところで火を止め、そのまま冷ます(具材に味を入れる)
冷めたらザルにあけ煮汁と具材を分ける。お釜に米と煮汁のみ加え、3合の目盛ジャストか少なめところまで水を足し、混ぜる
具材を上に乗せ、最後に10ml味どうらくを回しかける(香りを大事にしたいため加熱せず最後に)炊飯器スイッチオン!