鶏ひき肉でヘルシーキーマカレー♪

ピーマン、人参、しめじをみじん切りにする。

フライパンに油をひき、みじん切りにした野菜を炒め、火が通ったら鶏ひき肉を入れる。

中火で炒め、塩コショウで味付けをする。

茄子、人参、ズッキーニを輪切りにし、オクラとともにグリルします。少し焼き目がついたらOK。

ご飯に盛り付けて完成。写真は16穀米です。