【簡単】ブライン液でしっとり鶏ハムレシピ

今回使用するのは、からだにやさしいお砂糖です。

.鶏むね肉の皮を取り水で洗う。

ブライン液をジップ袋かポリ袋に入れて溶かす。

厚手で深め、保温性の高い鍋にたっぷりの水（1リットル以上）を入れて沸騰させ（100℃）、③.を袋のまま入れる。

30秒くらいしたら火を止め、蓋をしてそのままの状態で1時間置いたら完成。