ぜんまい＆わらびde山菜の煮物 ♪
レシピID:784126
山菜＆こんにゃく煮だからヘルシー♪
水煮を使えば簡単に出来ちゃいますよッ♪
水煮を使えば簡単に出来ちゃいますよッ♪
材料 （ ４人分 ）
| つきこんにゃく | １袋 |
| ぜんまい(水煮) | ８０ｇ |
| わらび(水煮) | １５０ｇ |
| 油揚げ | １枚 |
| ■ 【味付け用】 | |
| 水 | ３００ｃｃ |
| 紛末和風だし | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ２ |
| しょう油 | 大さじ２ |
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1
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こんにゃくを食べやすい長さに切ってカラ煎りする。
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2
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味付け用の材料を味見をしながら加え、煮始める。
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3
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ぜんまい＆わらびを軽く水洗いしてから食べやすい長さに切る。
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4
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ぜんまい＆わらびをこんにゃくと一緒に煮る。
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5
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油揚げに熱湯をかけて油抜きをして、食べやすい棒状に切る。
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6
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４に油揚げも加えて味が染み込むまで煮る。
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7
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8
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2009/6/4
カテゴリーの仲間入りさせて頂きました♪
ありがとうございます！
コツ・ポイント
こんにゃくは、味が染みにくいので先に煮始めてね♪
味付けは醤油の塩分等によって違ってくるので味見をして調節して下さい。
汁気が半分以下になるまで煮詰めた方が良いと思います。
こんにゃくは、ところてんのような細長い物を使いました。
味付けは醤油の塩分等によって違ってくるので味見をして調節して下さい。
汁気が半分以下になるまで煮詰めた方が良いと思います。
こんにゃくは、ところてんのような細長い物を使いました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/15
山菜の煮物が好きなので、こんにゃくを加えて煮てみました。
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