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竹の子の桜風味揚げ

レシピID:784625
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茹で竹の子で桜風味の天ぷら♪春の香りです。
るる子 るる子

材料 （ ３人分 ）

茹で竹の子 200g
薄力粉 40g
桜の葉の塩漬け ３枚
水 70g
揚げ油 適宜
桜塩・天つゆなど 適宜

1

竹の子は、根元の部分を使います。
輪切りにするように切って、食べやすい大きさに整えます。

2

天ぷらの衣です。
桜の葉は、みじん切りにして、小麦粉、水と混ぜて衣にします。

3

180℃に熱した天ぷら油で、衣をつけた竹の子をカラリと揚げます。
天つゆ、塩などでどうぞ。

コツ・ポイント

桜の葉は、塩抜きしないでみじん切りにして混ぜます。
衣は、米粉やベーキングパウダーなどを混ぜてもカラリとします。
Munchkin's　Momさんの「桜の香り塩」【レシピID：528327】など美味しい塩がお薦めです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/04/21

写真

口の中で春が広がる感じ♪素敵な料理ですね。今度はおもてなし用に～

写真 oBsession

筍Wれぽ、うれしい♡おもてなし用昇格！ヾ(*´∀｀*)ﾉ♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/15
以前 竹の子に下味をつけたり、桜の葉や海苔で巻いたり…かなり複雑な作り方の竹の子の天ぷらを作りました。面倒なので、もっとシンプルに出来ないかとやってみたら、これで充分に美味しい。

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