クレソンとベーコンのサラダ、バルサミコドレッシング。

レタス・クレソンは手でちぎり水に放っておきます。プチトマトは半切、ベーコンは一口大、ゴーダチーズは極薄切りにしておきます。輪切りの玉ねぎは30分放置して辛みを少し抜いておきます。ドレッシングの材料はよく混ぜておきます。

フライパンにオリーブ油(分量外)を少々熱し、ベーコンをさっと炒めます。少し脂が出てくる程度で火を止め、よく水を切り皿に盛ったレタス・クレソンの上に玉ねぎ・プチトマトを飾り、ベーコンをのせてゴーダチーズをひらひらとのせます。

ﾄﾞレッシングを掛け、お好みで黒コショーを振って出来上がりです♪