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◆鶏おろし丼◆

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Description

こんがり焼いた鶏もも肉にほど良く酸味の効いた
甘辛ﾀﾚ♡大根おろしでさっぱりと頂きます

材料 （３～４人分）

鶏もも肉
２枚（約４５０ｇ）
塩コショウ
４～５振り
薄力粉
大さじ５
サラダ油
薄くフライパンに行き 渡る程度
大根
１５㌢位（お好みで）
■ 【タレ】
醤油
大さじ２
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
砂糖
大さじ１
酢
大さじ１
すり下ろし生姜
小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は黄色い脂肪を取り除き　ひと口大にそぎ切りする
    塩ｺｼｮｳした後　薄力粉をまぶし付ける

  2. 2

    写真

    ﾀﾚを合わせておく　大根はすり下ろし軽く水分を切っておく

  3. 3

    写真

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し強めの中火で１を両面こんがりと焼いたら　蓋をして弱めの中火で中まで火を通す　

  4. 4

    写真

    加熱後に出た余分な油を取り除き　蓋を取り強火で表面をｶﾘっと焼く　

  5. 5

    写真

    ２のﾀﾚを加えたら火力を少し落としてﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺すりながら１～２分加熱して出来上がり　ご飯におろしと共にのせて頂く

コツ・ポイント

丼にせず　おかずとしてもどうぞ

このレシピの生い立ち

広島新球場誕生に伴いｶｰﾌﾟ選手がﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽした　焼いた鶏もも肉におろしとぽん酢で頂く『若鶏もも肉おろしぽん酢丼』からﾋﾝﾄを得ました　
　
レシピID : 790949 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

140件 (131人)
2024年3月19日
写真
Ｎeru
大根たくさんいただいたので！小麦粉振り忘れてしまいましたが…美味しくできました！
#大根おろしでさっぱり
2022年1月9日
写真
YUKIKOblue
大根おろしでさっぱり食べられました(^^)美味しかったです！
#丼飯
2021年12月14日
写真
まめちゃん710
大根おろしと甘辛タレが合いますね♡
#大根おろしでさっぱり
2021年9月5日
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コロどろっぷ
おろしでさっぱりだけどしっかり味で大好きです(*^_^*)また作ります★
#おろしたっぷり #丼飯 #丼ランチ
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にゃぁくん
◆鶏おろし丼◆
by にゃぁくん