詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
牛すじ肉は、大きなまま3分くらい強火で下茹でする。ざるにあけて一口大に切って、湯で余分な脂と灰汁を洗い落とす。
こんにゃくは、塩でよくもんで熱湯で2分くらい茹でてから、一口大に切る。
大根は一口大に切っておく。にんにくとしょうがは薄切りにしておく。
1から3を圧力鍋に入れてひたひたの水を注ぎ火にかける。沸騰してきたらていねいに灰汁をとり、ふたをして圧をかける。
圧がかかったら、弱火にして10分間加熱後、火を止めて自然放置。
圧が下がったら、調味料を入れてさらに10分煮込む。火を止めてしばらくおいて、味を含ませる。
カロリー気になりますもんね!レポありがとうございます♪
しみしみでおいしそう~♪手間もおしまずありがとうございます!