植物性原材料だけの豆乳生キャラメル

上記の材料を鍋に入れ、へらで焦げないようにかき混ぜながら、弱火で煮詰めます。先に砂糖だけを焦がして風味付けてしてもＯＫ。

水分が少なくなり纏まってきたら、耐熱ラップかクッキングシートを敷いた型に入れて冷凍します。

凍ったら程よい硬さになるので、軟らかくなる前にお好みの大きさにカットします。