子供も大好き！豚なすピーマンみそ炒め
レシピID:794575
とろっと煮えたなすがウマイです。子供も大好きで、大皿に山盛り作ってもあっという間に無くなっちゃいます(^^)v
材料 （ 四人前 ）
| 豚バラ薄切り | 200g |
| なす | １袋 |
| ピーマン | １袋 |
| にんにく | １かけ |
| しょうが | １かけ |
| 長ねぎ | 10cm |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| ★味噌 | 大さじ２ |
| ★砂糖 | 大さじ１ |
| ★醤油 | 大さじ１ |
| ★みりん | 大さじ１ |
| ★酒 | 大さじ１ |
-
1
-
なすは乱切りにして水にさらす。ピーマンも乱切り。豚バラは４cm程度に切り、にんにくとしょうがは薄切り、長ねぎはみじん切り
-
2
-
フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、長ねぎを入れて火にかけ、油がちりちりいいだしたら豚バラも加えて炒める
-
3
-
豚バラに火が通ったらなすを入れて炒める。なすが油を吸ったら★を合わせたものと水100ccを加え、蓋をして強火で煮立てる
-
4
-
煮汁が煮詰まってきたらピーマンを加え、煮汁が完全に煮詰まり油がじゅうじゅういいだすまで炒め煮。好みで粉山椒を振っても
-
5
-
09/06/22話題入りさせていただきました(^^)
つくれぽ載せていただいた皆様のおかげです。ありがとうございますっ！
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
100件
(97人)
ありがと！おかずに美味しかった？酒の肴にもいいよ！またヨロ！
ごはんに合うでしょ？食べ過ぎ注意ですよw またよろしくね！
もりもり食べてくれてありがとう！またよろしくね～！
丼もおいしそうですね～、たっぷりかかってるのは白ゴマかな？
りぴありがとう！気に入ってもらえて嬉しいです！！
おー、きのこ！アレンジありがとう！うちも子供もつまみ食いにw
ありがと！ごはん食べ過ぎ注意ね（笑）またよろしくね～
ピーマンも美味しく料理したら美味しいよね！つくれぽありがと！
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/27
学生時代の信州でのバイト。まかないのオバチャンが食べさせてくれた「あぶらなす」という料理が原点です…が、殆ど原型は保ってません(^^ゞ
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 3位
- 3位
- 4位
- 7位
- 9位
- 11位
- 12位
にんじんがあったので、入れてみました。
ご飯がすすみ過ぎてこわーい、です。
豚肉と味噌のうまみの中に、小粋なショウガ、そこにピーマンのニクイ演出・・
こんなに簡単でいいんですか！？もはや神。
これからは、茄子といえばコレになりそうです。
ありがとうございました！！
確かにご飯がすすみ過ぎちゃいますよね（私の場合はお酒が）。
これからもよろしくお願いします～