我が家の味染み～のぶり大根☆アラで♪

下ごしらえ１。
大根は太めの輪切りにし、両面に包丁を縦に10回くらい入れて溝をつけて、さらに半分にカットします。

下ごしらえ２。
ぶりの臭みをとるために、お湯をぶりに回しかけます。ぶりの両面にかけます。

深めのフライパンにＡを入れ、ぶりは皮を下に大根と一緒に入れてます。落とし蓋をし弱めの中火で煮ていきます。