千切りキャベツの桜海老ごま油がけ

キャベツは千切りにする。長ねぎも千切りし、水にさらして白髪ねぎにしておく。生姜はすりおろす。

1). をボウルに入れ、塩を振ってざっと混ぜる。

やや多めのごま油を火にかけ、温まってきたら桜海老を入れてカリッとなるまで弱火～中火でじっくりと揚げ焼きする。

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♣〔2012.11.23〕修正：作り方をよりわかりやすくし、レシピ名・写真を改訂しました。