
| 豚ミンチ | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パン粉 | 1/3カップ |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
| ガーリック(あれば) | |
| 少々 | |
| ●お好み焼きソース | 大さじ3 |
| ●ケチャップ | 大さじ3 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●マヨネーズ | 大さじ1 |
| ●鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ●水 | 200ml |
ボウルにパン粉を入れその中に玉ねぎをすりおろしておく。
●印を合わせる。(マヨネーズから水気のの多いものへ→最後は水で)マヨネーズを後で入れると写真↑のように失敗する^^;
①のパン粉がふやけたら その中に肉を入れ ねっとりするまでよく捏ねる。
③に 卵 塩 こしょう 醤油 ガーリックを入れ さらによく捏ねる。
だいたい分けて 小判形にする。平たいほうが 火が通りやすい。(柔らかい種です)
フライパンにサラダ油を熱し 強火で両面に焦げ目をつける。
②を回し入れ沸騰したら 火を少し弱め(中火と弱火の間くらい)ふたをして10分ほど煮る。
フライ返しなどでひっくり返し さらに10分ほど煮る。煮詰まって少しとろっとしたら出来上がり。
追記→付け合わせを同時に作りたい時は 拍子木などに切った人参やいんげんなどを ソースを入れるときに一緒に入れます。
ソースだけ使うときは ●をあわせてとろみがつくまで時々混ぜながら煮詰めてね~ 美味しいよ!!
09/09/19
お元気~?すごいおしゃれバーグだ!画像変えて~ありがとう^^
09/09/09
簡単なのに手の込んだ料理に見えるでしょ(笑)れぽありがとう♪
09/08/27
すごいボリウム!綺麗な楕円♪初?おいしそう^^れぽありがとう
09/07/10
とても素敵な一品vちゃんとソースになるでしょ^^れぽありがと
09/07/03
素晴らしい!レストランのみたい。付け合わせも素敵♪ありがと~
09/06/11
初めてのつくれぽに選んでくれたんですね♪美味しそう~ありがと
09/05/22
どひゃ~すごい御馳走になってる!写真変えて~^^;ありがと~
09/05/21
わぁ!初めてのつくれぽに選んでくれたの?ありがとう♪おいしそ
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