いちごの焼きメレンゲ☆ハート形

フリーズドライストロベリーは砕いて粉状にしておく。

ボウルに卵白とグラニュー糖ひとつまみを入れ、ハンドミキサー低速で泡立て始める。

ほぐれてきたら高速にして、グラニュー糖を4回くらいに分けて入れながらそのつど良く混ぜる。つやっとした固いメレンゲを作る。

口金をつけた絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板に絞り出す。

100度に予熱したオーブンで、７５～９０分乾かすように焼く。途中、焼き色がついてきてしまったらアルミホイルを乗せる。

焼き上がって荒熱がとれたら、乾燥材を入れた容器で保存する。