✰切り干し大根の韓流甘辛煮
レシピID:805157
材料 （ 4人分 ）
| 切り干し大根・戻し汁 | |
| 50g・1カップ | |
| 人参 | 50g |
| ニラ | 1/2束 |
| 鶏皮 | 120g |
| にんにく | すりおろし1かけ分 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ●コチュジャン | 大さじ1 |
| ●砂糖(三温糖) | 大さじ1/2 |
| 白すりごま | お好みの量 |
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1
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鶏皮は余分な油を取り除き下茹でし細切りに。人参は千切りに、切り干し大根はもどし水を絞っておく。ニラは3cm程度に切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し、切り干し大根と人参と鶏皮とにんにくを中火で炒めます。
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3
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油がまわったら戻し汁と●の調味料を入れ強火で炒め、汁気がなくなったらニラを入れ火を止め余熱で炒めます。
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4
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器に盛りゴマをふれば出来上がりです。
コツ・ポイント
コチュジャンはお好みで量を調整してくださいね。
画像はコチュ大匙2杯使用しています♪
画像はコチュ大匙2杯使用しています♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/11
コチュジャン好きの我が家の切り干し大根です。
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