サク②ジュ～シ～な♡ささみチーズフライ♡
レシピID:805590
材料 （ ３枚分 ）
| ささみ | ６枚 |
| 大葉 | ３枚～ |
| 塩コショウ | 少々 |
| ベビーチーズ | ３個 |
| ■ バーター液 | |
| 小麦粉 | 大さじ３ |
| 牛乳 | 大さじ３ |
| サラダ油 | 大さじ２分の１弱 |
| ■ 衣 | |
| パン粉 | 約１00グラム |
| お水 | 大さじ2 |
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1
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ささみの筋取りから。
ささみの筋両端に包丁で軽く切り込みを入れます。
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2
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裏返してスジを持ちながら、包丁を肉の始まりに当ててスジを引っ張ります。筋を上下に揺らしながらゆっくりと引っ張ります。
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3
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ささみを観音開きにして、包丁の背で軽く叩き広げます。
そこに塩コショウ、大葉、２枚にスライスしたチーズを載せます。
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4
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お好みでチーズに大葉をもう１枚載せて、その上に広げたささみを載せます。大きなお肉が完成♡
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5
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バーター液を合わせてよく混ぜます（写真右側）。
パン粉にお水をまぶして軽く混ぜ合わせて半生パン粉を作ります。
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6
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④のお肉をバーター液にくぐらせ、衣をまぶし、１７０度くらいの油でゆっくりと揚げます。
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7
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３枚全部揚げ終わったら、最後に油を高温にして両面キツネ色になるまで揚げて完成です♡
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8
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2009.11.11
６３個目の話題入りとなりました♡
いつも有難うございます！
コツ・ポイント
ササミを２枚でボリュームＵＰ、バーター液でさらっと衣を付けるのがいづみうな流です♡
③は大葉でチーズを包むようにすると、ささみが破れていてもチーズが溶け出さないです♡
③は大葉でチーズを包むようにすると、ささみが破れていてもチーズが溶け出さないです♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(13人)
ほんのり大葉が見えてるね♪いつも８人分偉すぎだよ！お疲れ様❤
キャ～！今まさにとろ～りですね❤最高だなんて嬉しすぎっ❤
ロールとっても可愛いね～❤衣がポイント♪サク②良かった～❤
後ろのお子さん早く食べたそう笑☆可愛いレポ有難う♪コメ感激！
ロールもかわいい❤ささみだからいっぱい食べてもヘルシーだよね
大盛りで大迫力！抱えて食べた～い❤チーズはみ出なくて良かった
初めまして❤縁取りかわいいレポ有難う❤リピ宣言感激です～♫♬
サクサクわかる素敵なレポ有難う❤この衣いいよね♪いつも感謝❤
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/12
ササミフライが大好きなのでありったけの知恵をレシピにまとめました♡
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２児のパパやっております。今年の２月からクックにはまった新参者です＾＾。
『サク②ジュ～シ～な♡ささみチーズフライ♡』想像通り、最高に旨かったです。シソとチーズがいい仕事されてます。ザックザク食感の衣も最高ですね。
そして麦酒が「進むクン」です。妻がササミフライ大好物なんです。今日は僕が仕事休みだったので夕飯に作ってみました。
我家のササミフライの定番にさせて頂きます。
旨すぎて思わず書き込みしてしまいました。
美味しいレシピありがとうございました。またお邪魔してもよかですか＾＾？
追記
大事な事忘れてました。いずみんさんを紹介して下さったのは、九州連合の総長こと”yukihapi”さんです。
初めまして！
レポ戴いただけでもとっても嬉しいのにこうしてわざわざコメ残していただけるなんて本当に感激ですぅo(*´д`*)o
レポもキッチンも拝見しました( ´艸｀)
とっても素敵な写真に、忙しいときにパパッっとできそうなレシピばかり～（●≧艸≦）
hiroさんはお料理上手なんですね！
料理のできる旦那様、羨ましいです！
しかも奥様の大好物を作ってくれるだなんて。。。自慢のご主人なんでしょうねぇ（*´▽`*)
私の二児の母、同じですね～♪
最近クックに男性が増えてきましたね☆
hiroさんのご活躍もとっても楽しみにしています♪
いつでも遊びに来てくださっていいのですが、お返事やレポの掲載が大変遅いのでご了承くださいませ＿|￣|○ ｶﾞｸｯ
こうして新しいメンバーさんと交流が始まるのはとっても嬉しいのでこれからも宜しくお願いします！
紹介？！
なんだか恥ずかしいけど、ユキハピちゃんにもお礼を伝えておきますね♡￫ܫ￩♡
「水曜どうでしょう」はこっちでも未だにしつこく（笑）再放送されている人気番組ですよ～♫♬